120 minut

Queen's Soup

Vicky Ortiz
Dobrý den, tady vám přináším recept polévky královny. Je to polévka, ano, ale párty. Pokud to uvedete jako první kurz jakékoli oslavy, určitě uspějete. Dříve jsme to vždy dělali ručně, ale já, kdo jsem mnohem praktičtější, jakmile jsem to mohl přizpůsobit našemu TMX.
Není to těžké, i když musím říci, že je to trochu pracnější než obvykle, ale stojí za to.
Když to zkusíte vyfotit a odeslat nám.
Doufám, že se vám bude líbit stejně jako já
Vicky

Ingredience pro 6 osob:
Chcete-li vývar:
250gr telecí garret
1 čerstvě nakrájená šunková kost
1 telecí kolenní kost
1 noha vepřového masa
1 kloboučník z provensálských bylin (do gázy jsme dali hrst bylin a svázali je)
3 litry vody (vložíme ji dvakrát, tu, která se vejde do sklenice, což bude pokaždé litr a půl, po vložení kostí)
Chcete-li polévku:
1 polévková lžíce másla *
1 polévková lžíce mouky *
200 ml tekutiny na vaření *
1 lanýž
1 vykostěné kuřecí prsíčko nakrájené na malé kousky
1 list z listového těsta *
1 zbit vejce k malování listového těsta

Příprava:
Připravme náš kuřecí vývar:
1. -Vložte do koše všechny ingredience, abyste vytvořili vývar, naplňte sklenici vody (přibližně 1 litr a půl) a program 30 minut, teplotní varom, rychlost 1.
2.- Až vyprší čas, vyjměte koš pomocí zářezu špachtle. Nalijte tekutinu do pánve a dejte do sklenice další litr a půl vody, vraťte koš do své polohy se všemi ingrediencemi a program znovu 30 minut, teplotní varoma, rychlost 1. Když čas vyprší, vyjměte koš pomocí zářezu špachtle a spojte se s tekutinou, kterou jste měli v pánvi.

Reklama

Chcete-li polévku:
3.- Vložte máslo do sklenice, dokud se neroztaví, 3 minuty, teplota Varoma, rychlost 1.
4.- Přidejte mouku a trochu ji uvařte, program 5 minut, teplota Varoma, otáčení doleva a rychlost lžíce.
5.- Nyní 15minutový program, teplota Varoma, otáčky doleva a rychlost lžícea postupně přidávejte vývar za ústa.
6.- Když je přidán veškerý vývar, který se hodí do skla, přidejte na malé kousky rozdrcenou prsu a lanýž. Nech to vařit programování 10 minut, teplota Varoma, otáčení doleva a rychlost lžíce.
7.- Když vidíte, že prsa je již uvařená, přidejte krém a nechte ho trochu odpočinout.
8.- Zatímco řezané obláčky s průměrem šálků vývaru Kde jim budeš sloužit?
9.- Předehřejte troubu na 180 ° C.
10.- Vložte polévku do šálků, vezměte lžičkou trochu prsou a lanýžů, které budou na dně, a distribuujte je prostřednictvím šálků polévky. Zakryjte kruhy z listového těsta a snažte se je připevnit ke stranám skla a neklesnout. Natřete rozšlehaným vejcem a vložte trouba po dobu 15 minut, nebo dokud neuvidíte, že listové těsto již vzrostlo a je zlaté.
Podáváme velmi horké.

Poznámka: Vývar můžete připravit najednou v květináči, abyste ušetřili více času.

Speciální dieta *: recept není vhodný pro coeliacs, alergii na vejce, nesnášenlivost laktózy ...