120 minut

Sladkokyselé kari cukety

Ana Sánchez
"Procházení webu"Vyrobeno v mé kuchyni„Viděl jsem, že mají speciální věnování konzervování.

Jeden z receptů upoutal mou pozornost: Sladkokyselé kari cukety, z blogu „Švýcarský hrnec". Je to překvapivé a chutné, velmi bohaté. Vypadá to, že je recept na výrobu receptu za 4 dny, ale pravdou je, že sotva to trvá, pak máte misku v lednici a ani si ji nepamatujete.

Abych ji zachoval, měl by být mezi cukrem a octem konzervován dost času, ale pro větší bezpečnost jsem vytvořil prázdnotu.
Připravil jsem cuketu asi 800 gramů a nechal jsem 4 a půl láhve 200 ml, ano, hodně kapaliny.
Vynikající pro předkrm nebo pro oblékání salátu !! “.

Reklama

Složení:
1 kg cukety
Cibule 150 g
40 g soli
300 octů bílého vína
300 vody
250 g cukru
2 lžičky kari kávy

1. den

1.- Umyjte a nakrájejte cuketa v tenké plátky silné 3 mm.
2.- Řez také nakrájenou cibuli.
3.- Smíchejte plátky cukety a cibule a přidejte sůl.
4.- Zakryjte jednu misku plastovým obalem a vložte do ledničky celou noc.

Den 2

1.- Omyjte zeleninu Se spoustou vody a nechte to odtéct.
2.- Smíchejte vinný ocet, vodu, cukr, kari a vařte. Nalijte zeleninu a přikryjte misku plastovým obalem a nechte v lednici přes noc.

Den 3

1.- Pročeďte kapalinu a přiveďte k varu. Nalijte zeleninu, zakryjte misku plastovým obalem a vložte do ledničky celou noc.

Den 4

1.- Nyní můžete vyzkoušet cukety, jsou velmi bohaté! Přiveďte vše (tekuté a zeleninové) k varu a vařte 2-3 minuty.
2. - Zadejte sterilizovaný zásobník, který se pevně uzavře.

Poznámka: Jak vidíte, mají svou práci, ale výsledek stojí za to. Můžete si ji nechat asi 6 měsíců. Nezapomeňte se zastavit u odkazu a uvidíte fotografie.

* Lodě pocházejí z Juvasa.com