30 minut

Citronový ocet

Ana Sánchez
„Tento recept je z“Koutek motýla„Nezapomeňte se zastavit, protože má spoustu receptů na výrobu různých octů a olejů s velmi ilustrativními fotografiemi.

Sledoval jsem recept na dopis a kombinoval citrony a limety. Protože jsem potřeboval 2 litry, vyrobil jsem dvě láhve octa, ale samostatně. V prvním jsem dal sůl, jak to dává v receptu, a další den jsem zjistil, že je velmi silný v chuti. Takže ve druhém jsem nelil sůl a smíchal dva litry, a zdá se, že to funguje. To znamená, že musíme přidat sůl, ale každý z nás má jinou chuť.

Chcete-li přenést ocet do lahví, je lepší jej napnout hadříkem, takže jde čistě. Když vložíte plátky citronu, mírně se rozpustí a zakalí ocet. Chuť je velmi bohatá.

Reklama

Složení:
200 ml jablečného octa
půl citronu nakrájeného na plátky
1 lžičková sůl

Příprava:
1.- Citron dobře umýváme a děláme to na tenkých plátcích, pokud je to možné, pokud máte mandolínu, bude čas jej použít.
2. - Ocet vložíme do hrnce spolu se solí a plátky citronu a dáme do varu. Když začne vařit počítáme 5 minut a vypneme se, můžete to také udělat v TMX a dát vše do skla a programování 12 minut, varoma, otáčení doleva a rychlost lžíce.
3.- Po uplynutí času necháme směs v infuzi, dokud není úplně zima. Sterilizujte malou lahvičku nebo malý ocet a vložte plátky citronu dovnitř opatrně, aby se nerozbily, takže stačíte na 3-4 kousky.
4.- Odcházíme směs se nechá stát 2 týdny tak, aby to přijalo chuť a bude připraveno ke konzumaci!

Poznámka: Tento ocet je ideální k doprovodu salátů, také k doteku ryb a já bych dokonce řekl pečené kuře. Je to snadné, rychlé a hospodárné. Budete muset pouze vydělat částku, kterou chcete, není nutné vyrábět litr, který jsem použil.

* Lodě pocházejí z Juvasa.com