45 minut

Sladká Tetilla a kdoule Krokety

A proč ne ???, že si myslel, že druhý den při přípravě bešamel na krokety. V ledničce mi nezbylo nic, pouze kuřecí prsa a bradavka s kdoule Santa Teresa ... takže za 7 minut, kdy byl uvařen háčkovaný bešamel, jsem krájel kdoule a Tetillu, kterou jsem nechal ... a Myslím, že jsem se nemýlil, protože to často vyústilo ... AWESOME.

Můj manžel mi říkal, jaký recept ... tohle je „galicijský, galicijský ...“. Pokud můžete vyzkoušet sýr Tetilla, udělejte to, jedná se o sýr z kravského mléka, který se připravuje v Galicii a který je velmi krémový, je vynikající.

Složení:
60 g extra panenského olivového oleje
30gr cibule
170gr mouky
700 g mléka
150 g kdoule nakrájené na malé čtverečky (máme recept s TMX)
200gr struku nakrájeného na malé ředkvičky nebo malé proužky
1 sáček na pečivo
Drobečková drť dvakrát těsto *
Vejce
Olivový olej na smažení

Reklama

Příprava:
1.- Vložte sklenici oleje společně s cibulkou a nasekejte 4 sekundy při rychlosti 4. Spusťte zbytky, které zůstaly na stěnách. Chill 7 minut, varoma, rychlost 2 - bez kádinky-.
2.- Přidejte mouku a toast 1 minuta a 30 sekund, 100 °, rychlost 2 a půl.
3.- Přidejte mléko a program 7 minut, Varoma, rychlost 4. Když čas vyprší, nechte několik minut stát, aby se teplota snížila.
4.- Zahrňte sýr a kdoule a promíchejte je pomocí špachtle. Nalijte vše do pečiva a nechte vychladnout.
5 - Jakmile je směs studená, připravte misku se strouhankou a pomocí těsta sáčky nalijte kadeře. Rozstřihněte je na požadovanou velikost a zakryjte je v strouhance, nechte je projít rozšlehaným vejcem a strouhankou a smažte v hojném oleji, - * dvakrát smažené strouhanky se při smažení neotevřou. Připraveno a chutné.

Poznámka: Nečekejte na smažení kroketů déle než 1 den, protože kdoule s vlhkostí bešamelu taje a jsou méně barevné. Vyrobil jsem veškerý béchamel pro recept, ale udělal jsem dvě různé výplně, v jedné jsem dal recept, který vám dnes přináším, a druhou výplní bylo vařené kuřecí prsa. Nejbohatší, nepochybně to Tetilla s kdoule.
Krokety poté, co je odpálíte do strouhanky, je možné zmrazit pro použití kdykoli budete chtít, stačí je smažit.

Speciální dieta *: Recept vhodný pro ovocné a mléčné vegetariány