Telecí

Itálie (Toskánsko) Chianti Sushi nebo „Steak Tatar“; autor: Dario Cecchini od Jamie Oliver

Jamie Oliver ve své knize „Jamie's Italian cuisine“ hovoří o tomto slavném řezníkovi (strana 15) a jeho Chianti Sushi jako: toskánská verze „Steak Tartare“, něco chladnějšího, velmi chutného a nejjednoduššího na světě . Dario Cecchini, jeden z nejznámějších řezníků v Itálii, ví, co nabídnout svým zákazníkům.
Čtěte Více